Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶

Polyphenol Oxidase (Tyrosinase)

多酚氧化酶（酪氨酸酶）

产品关键词：

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶； Tyrosinase 酪氨酸酶；browning reaction 褐变反应；Catecholase 儿茶酚酶；Cresolase 甲（苯）酚酶；CAS：9002-10-2；

产品信息

产品描述

多酚氧化酶（Polyphenol oxidase，EC 1.14.18.1），也称为酪氨酸酶（Tyrosinase，TY），是一种双功能、含铜离子的氧化酶，同时具有儿茶酚酶和甲酚酶活性，参与褐变反应。多酚氧化酶是一种四聚体，每个分子含有4个铜原子和2个芳香化合物结合位点，包括酚类底物。还含有一个明显不同的氧气-铜结合位点。铜可能处于亚铜状态（Cu⁺），酶的失活涉及到Cu⁺氧化为Cu²⁺。分子量约128kDa，jiapH范围是6-7。

本品来自蘑菇（Mushrooms），冻干粉形式提供，比活力≥500 units/mg dry weight。

产品特性

1）   CAS NO：9002-10-2

2）   EC NO：1.14.18.1

3）   英文同义名：Tyrosinase (TY) from mushroom; Catechol Oxidase; Monophenol Monooxygenase; Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase;

4）   中文同义名：蘑菇酪氨酸酶；单酚，二羟苯丙氨酸:氧氧化还原酶；儿茶酚氧化酶；单酚单（加）氧酶；

5）   分子量：128 kDa

6）   适pH：6.0-7.0

7）   比活力：≥500 units/mg dry weight

8）   活性单位定义：在25℃，pH 6.5反应条件，以L-酪氨酸为底物，每分钟引起280nm下吸光值增加0.001所需的酶量即为一个活力单位（unit）。

9）   mgm集团检测线路网址：儿茶酚是多酚氧化酶的自sha性底物，儿茶酚氧化过程中引起酶的不可逆失活。也能被含铜复合物所抑制，比如苯甲酸和jing化物。苯甲酸与儿茶酚竞争性抑制。jing化物与氧竞争性抑制，与儿茶酚非竞争性抑制。

10）活性：多酚氧化酶是一种氧转移酶。除掉利用氧气催化儿茶酚脱氢生成邻醌，以及邻羟基化酚类为儿茶酚之外，还具有氧化酶活性。

使用方法

将低温保存的冻干粉回温后，取适量用50mM 磷酸钾缓冲液（pH 6.5）充分溶解，混匀配制成2mg/ml母液，或置于2-8℃几天稳定，或置于-20℃数周稳定。【也可用水或其他合适的缓冲液溶解，具体参考文献。】

注意事项

为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

 — —Written/Edited by V. Shallan【版权归MKBio懋康所有】

mgm集团检测线路网址是一家涉足于生命科学和生物技术领域研究的试剂、仪器和实验室消耗品与实验服务工作，主要从事细胞生物学、植物学、分子生物学、免疫学、生物化学、蛋白组学。生物制药与诊断试剂研发生产等领域。 本公司秉承“以人为本，以诚为信、合同守信”的经营理念。坚持"品质保障"的原则为广大客户提供优质产品。

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